Es un nuevo modelo para realizar distintos tipos de pan con un gran nivel de hidratación de la masa. chapata, barra gallega, rombos, molletes, pan artesano, pan de agua, etc. Hasta un 100% de hidratación según harinas.

El bajado de la masa lo realiza la máquina con un proceso que no desgasifica la masa obteniendo un producto de gran calidad y con una textura artesanal.

Para su regulación y control dispones de la más moderna tecnología. Está realizada con materiales especialmente indicados para la maquinaria de alimentación.

Esta máquina disponde de un sistema de fácil intercambio del tipo de corte, longtudinal, transversal y con inclinación. Este modelo está realizado para trabajar con un operario y la recogida del producto se hace de manera manual.

Se puede realizar en formato de 40 y 60 cm de anchura.

Puede disponer de un modulo adicional para depositar los productos en bandejas de forma automática.