Esta máquina está especialmente indicada para dar un acabado de mayor calidad a la baguette, ya sea como pieza unitaria, como estiramiento suplementario, o para cortarla más tarde en piezas más pequeñas.

La máquina recibe el producto de otra máquina, la somete a un proceso (regulable) y la vuelve a conformar o estirar consiguiendo así un acabado óptimo.